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        2. 景區公告:

          河北淶水縣的野三坡景區是國家級AAAAA景區,這里的美食也是極具農家特色,讓你體會農家特有的味道。這里自然風景十分優美,境內群峰逶迤,峽谷幽深,流泉飛瀑,有翠綠的生態茶園,山青水秀,空氣清新,生態環境極佳,在吃的開心的同時還能玩的愉快。

          野三坡烤全羊,是由客人現挑活羔羊,現宰,現烤,整個加工過程要70分鐘,野三坡的烤全羊用多種工藝特殊的燒烤設施加工而成。烤全羊色澤艷麗,肉嫩味美,脫骨濃香。野三坡的烤全羊是在固定的場地,二層火燜烤而成,也許這樣的燒烤方式,對游客來說沒有其它景區那架火烤羊有情調,但是花幾百元而吃不到美味,單單有情調還是有點虧的,在野三坡可以吃到與別的景區味道不同的烤全羊,然后在拒馬河邊點燃一堆篝火,美味情調就都有了,別的景區做不出野三坡的烤全羊,這是一絕。

          虹鱒魚的食用方法很多,大部分人還是喜歡碳烤虹鱒魚,在烤的時候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的燒烤。這種烤法魚皮最好吃,味道鮮美,肉質鮮嫩并且焦脆。

          來到野三坡不忘吃貼餅子燜河魚,在魚鍋里貼熟的大餅子味道很獨特,因為是有魚香的熏蒸,大餅子的下半截兒還泡在魚湯里,(大餅子是玉米面的,做餅子的時候會摻入野菜。)所以,吃起來既有玉米面的香味兒,又有小魚的新鮮味兒。

          野三坡拒馬河里的河蝦吃法多種多樣,炸河蝦做法簡單,味道卻不失色。拒馬河河蝦很有營養,也很干凈,因為拒馬河的水質非常好,所以河蝦稱的上是純綠色食品,有益健康!將河蝦洗凈后分別加入鹽、生姜片、大蔥段、花椒、料酒研制上十幾分鐘,然后打入兩個雞蛋清,再加入淀粉攪拌均勻調成糊狀,然后放在油鍋里炸,炸至金黃撈出裝盤即可使用了,非常好吃并且營養價值很高。是旅游愛好者來農家院的首選菜肴。

          三坡壓肉又叫“豆腐壓肉”。制作方法:把豬頭劈成兩半,放大鍋里面煮,數小時后撈出,把骨頭去掉肉切小塊。大鐵鍋里放上油、蔥、姜、蒜、醬油翻炒一刻鐘到黏糊的狀態盛出備用,然后把豆腐切成兩厘米厚的片墊在紗布鋪好的“模子”(做豆腐用的工具)底部,接著把炒好的豬頭肉放到豆腐上,放完后,緊接著上面再放上一層豆腐片。最后用紗布包好放拍子加石頭壓制而成。春夏一般十小時后才能凝固食用,而秋冬三四個小時即可食用,壓肉成型后切成片放盤中,吃的時候再沾上調好的小料食用,味道真是美極了。

          野三坡拒馬河里的河魚吃法多種多樣,炸河魚做法簡單,味道卻不失色。拒馬河河魚很有營養,也很干凈,因為拒馬河的水質非常好,所以河魚稱的上是純綠色食品,有益健康!將河魚洗凈后分別加入鹽、生姜片、大蔥段、花椒、料酒研制上十幾分鐘,然后打入兩個雞蛋清,再加入淀粉攪拌均勻調成糊狀,然后放在油鍋里炸,炸至金黃撈出裝盤即可使用了,非常好吃并且營養價值很高。是旅游愛好者來農家院的首選菜肴。

          烤羊腿是招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。

          家常菜譜,肺調養食譜,營養不良食譜,益智補腦食譜,防癌抗癌食譜。

          三坡美食“爐黃兒”,還有俗名叫“飯皇子”“鬧黃”,是野三坡一道特色主食之一。在20世紀70年代,“爐黃兒”在過年的時候才能吃到。現在“爐黃兒”成了野三坡特色農家飯之一。制作方法:將玉米面經過發酵,盛一勺倒入擦過油的“鰲子”(鑄鐵制造的炊具)中煎至金黃即可。

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